2017/2/22 16:14 更新 0 2792
季節の変わり目は温度差が大きくなると身体に負荷がかかって、気づかないうちにストレスを溜めてしまいます。実はそれが原因で肌に悪影響を及ぼし、肌荒れしやすくさせてしまうそうです。
特に春は空気が乾燥しやすく、肌荒れが気になる時期でもあります。
今のうちに食べ物で肌荒れの対策を万全にしていきましょう!今回はそんな手助けをしてくれる食材を使った簡単レシピを紹介します。
美容成分である「リコピン」をたっぷり含んだトマトと、ビタミンB1・コラーゲンが豊富で美肌効果が期待できる豚肉を使ったレシピです。
食事のメインにぴったり! 作るのも簡単なのでぜひ試してみてください。
豚肉(もも肉) 150g
玉ねぎ1/2
にんじん60g
じゃがいも 150g(小さいものなら2個 )
トマト缶(カット) 1個
にんにく 1片
コンソメ 1個
塩こしょう 適量
ブロッコリー(彩りとしてお好みで)
①玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉を食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
②フライパンに油をひき、にんにくをいれてから玉ねぎ、豚肉を炒めていく。
時間短縮のため、にんじんとじゃがいもは3分レンジにかける(600w)。
③火が通ったら具材をすべて鍋に入れ、トマト缶、コンソメ、水をコップ半分いれ一緒に煮込んでいく。
④皿に盛り、ブロッコリーを乗せる。
★完成★
火にかけた後に焦げ付かないようこまめにかき混ぜるようにしましょう。
豚肉の種類はバラなどでも良いですが、もも肉は脂肪分も少なくビタミンB1が多く含まれているのでおすすめです。
トマトに含まれるリコピンはコラーゲンの減少を抑え、生成を促す効果が期待できます。肌にいいとよく聞くコラーゲンですが、食べ物から摂取してもあまり効果がないと言われています。体内のコラーゲンが減少してしまうと肌の保水力が失われたり、柔軟性がなくなるといった影響が出て肌荒れにつながってしまうのです。
またリコピンは体内で作ることができず、徐々に減ってしまうため食べ物から継続して摂り続ける必要があります。
トマト以外にもにんじんやスイカなどにも含まれ、ケチャップでも手軽に摂取することができます。
資格:栄養士
2016年3月に小料理屋 BAR 杏を開店。
店名:小料理屋 BAR 杏
TEL:03-6304-2770
営業時間:18:00~24:00
定休日:日曜・祝日
住所:東京都渋谷区代々木2-7-6 GSハイム佐藤ビル401
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