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ご飯がすすむ健康レシピ!15分で作るぶたニラ玉

6/6 19:35 0 680

梅雨入りを果たしジメジメした日が続いています。気づいたらあっという間に梅雨明けし夏本番へ。

暑い日が続くと「夏バテの症状」と夏バテになる人も多いのではないでしょうか。

今回は「毎年夏バテしてしんどい」という方におすすめの夏バテ"予防"レシピを紹介します。

ぶたニラ玉

材料

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ニラ1束
3個
├塩コショウ少々
├しょうゆ小さじ 1杯
└鶏がらスープの素小さじ 1杯
豚こま肉60g
├酒小さじ 1/2杯
├醤油小さじ 1/2杯
└塩コショウ適量
ごま油適量


作り方

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5㎝ほどの大きさにニラをざく切りにします。

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ボウルにたまご・塩・コショウ・鶏がらスープの素・しょうゆを入れてよく混ぜます。

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中火で熱したフライパンにごま油挽き、豚こま肉を入れて、色が変わるまで炒めましょう。

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ニラを入れてしんなりするまで炒め、塩コショウをお好みで入れます。

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混ぜ合わせた卵液を入れて、菜箸で混ぜます。
たまごが好みの固さになる直前で火を止めると、たまごが固くなりすぎるのを防げます!

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お皿に盛りつけて完成!

調理時間は10分程度。
ごま油と鶏がらスープの素のいい匂いが食欲を刺激してきます。
ニラを切って炒めるだけなので普段料理をしない人も簡単に作れておすすめです!

食欲が落ちる前に夏バテ対策!

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今回使ったニラにはイオウ化合物という成分がたっぷり含まれています。
イオウ化合物はビタミンB1と組み合わせて摂ることで糖質のエネルギー代謝を上げる効果があります。
エネルギー代謝が上がると疲労回復の効果が♪

その他にも豚肉とたまごにはタンパク質が豊富に含まれています。
タンパク質は体を構成する大切な栄養素で、ビタミンB6と摂取することで再構築されます。
夏バテして食欲がない時だからこそしっかりとタンパク質を摂って夏バテ解消しましょう!

レシピ考案・監修:長 佳代子先生

レシピ画像

今回レシピの考案・監修をしてくださったのは栄養士の長先生。

2016年3月に東京・新宿で小料理屋 with Bar 杏をオープン。

季節に合わせたメニューや実家を思わせるようなメニューでたくさんの人を元気にしています。

店名:小料理屋 with Bar 杏
TEL:03-6304-2770
営業時間:18:00~24:00
定休日:日 祝
住所:東京都渋谷区代々木2-7-6 GSハイム佐藤ビル401

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